您的位置：首页>家居 >

熏羊肉怎么做好吃又去膻味?|独家

2023-06-22 19:13:49 来源：南方养生网

主料：羊肉(肥瘦)5000克

【资料图】

调料：青花椒50克,胡椒25克,八角10克，丁香克，肉豆蔻5克,盐100克，香油15克

特色

此菜色如樱桃，咸淡相宜，香而不腻，鲜美可口。

做法

1. 将羊肉洗净，切成200克左右的块，放入10：l 的精盐水中浸泡3天；

2. 烧一锅开水，将调料包入纱布里，放入开水中；

3. 然后将泡好羊肉下入锅内，煮约3 个小时；

4. 待羊肉熟烂后取出，晾约5 分钟；

5. 取一只铁锅，锅底放入松、柏锯末，加少量柏枝或柏壳，上面架上竹箅子，放上晾过的羊肉，盖上竹制笼屉盖，点火熏制；

6. 视锅内起浓烟后，关小火熏制3 分钟即成；

7. 取出羊肉，刷上一层香油；

8. 食用之时，将羊肉切成条、块或片装盘中即可。

关键词：

相关阅读

要闻

苹果手机怎样设置键盘颜色_苹果手机怎样设置键盘

全省第一家！云南宇泽半导体有限公司上榜中国独角兽暨潜在独角兽企业环球热闻

宇文泰建立北周_环球新要闻

环球最新：我国最长深水油气管道铺设完工

龙舟赛、汉服巡游、文化市集……端午假期，大明湖上演龙舟文化盛宴今日热门

当前看点!各部门积极保障端午假期平安有序出行

全球今热点：生旦净末丑分别指什么人物形象_生旦净末丑分别指什么

2023上涨湖南养老金调整通告何时公布？调整细则将变化哪些？|每日看点